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Kouingn amann : gâteau traditionnel breton à découvrir durant vos vacances en Bretagne

Recette d'une spécialité bretonne à déguster en Côtes d'Armor à Lannion pour un séjour gourmand sur la côte de granit rose


kouingn amann gâteau spécialité bretonne

Spécialité régionale de la Bretagne, le kouign-amann est originaire de Douarnenez. En breton, le Kouign-Amann signifie “gâteau au beurre” et il porte bien son nom car l’ingrédient principal est du beurre, du beurre, et du beurre ;). On y ajoute quand même un peu de sucre et de farine.

Cette recette étant très technique, je vous suggère de jeter un oeil à la vidéo du site de l'Ateliers des Chefs ci-dessous qui vous aidera à réaliser votre kouign-amann étape par étape et facilement (attention, les ingrédients qu'ils suggèrent sont différents de ma recette, mais elle vous aidera pour le côté technique !)


temps de préparation : 4h - Cuisson : 35mn

Recette du kouingn amann : gâteau breton traditionnel au beurre

Attention, il vous faudra un peu d'expérience pour réussir un bon kouingn amann à la maison. Moi, je préfère l'acheter en boulangerie-pâtisserie! Mais pour les plus courageux, voici les ingrédients nécéssaires :

  • 250 g de farine,
  • 200 g de beurre,
  • 200 g de sucre en poudre,
  • 10 g de levure fraîche,
  • 10 cl d' eau.


A manger tiède avec une bolée de cidre! Bon appétit... Il faut au moins ça avant de partir pour une longue randonnée sur le GR34 ou sentier des douaniers sur la côte de granit rose....
Un gâteau gourmand à ne pas manquer lors de votre séjour dans nos gites et chambres d'hôtes de la Ferme de ma Grand-Mère.

Un RENSEIGNEMENT? CONTACTEZ-NOUS!

Un caprice gourmand à ne pas manquer lors de votre séjour dans nos gites et chambres d'hôtes de la Ferme de ma Grand-Mère à Lannion sur la Côte de Granit Rose à 10 mn de Perros-Guirec en Côtes d'Armor! (chambres d'hôtes à partir de 45€/nuit/2 pers ) DEGEMER MAD (= bienvenue) en Bretagne... sur http://www.gite-bretagne-armor.com
- TEL : +33 (0)2 96 46 31 93
- Portable : +33 (0)7 62 69 17 57
- N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir une information.
Alors à bientôt aux gîtes meublés et chambres d'hôtes de Lannion à 10 mn de Perros-Guirec.
Salutations iodées KENAVO!

 


 

 

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